红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切块后清洗干净；锅中加水，放入生姜，水煮开后放入羊肉焯水，用水再次冲洗

2. 2.

   锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化；放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

3. 3.

   放入羊肉，加料酒，啤酒，加适量老抽，鲜抽，大火煮开

4. 4.

   转炖锅，小火炖90分钟以上，加适量盐，煮5分钟后放些青蒜末，煸匀即可。