拿破仑

拿破仑的做法与步骤

1. 第1步.

   做好的千层酥皮平常不使用的情况下放在冰箱冷冻，可以保存一个月的时间。如果可以在一星期之内使用完的话，可以放在冷藏里保存。保存的时候要将酥皮卷起来，用保鲜膜包上

   
2. 第2步.

   冷冻的酥皮去掉保鲜膜，放在室温下回温至软，回温的酥皮用擀面杖稍微擀平，过程中可以撒些许的手粉防粘

   
3. 第3步.

   擀成0.3cm厚的面片，用刀切成4*8cm的长方形（大小可以根据自己的需要来定）放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右就可以了

   
4. 第4步.

   烤好的酥皮晾凉之后，切掉四周

   
5. 第5步.

   100g淡奶油加10g细砂糖，用打蛋器低速打发成硬性发泡

   
6. 第6步.

   烤好的酥皮晾凉，开始装饰了。底部先放上一片酥皮，然后挤上一层奶油，再放上樱桃颗粒，再抹上一层奶油

   
7. 第7步.

   重复上一步的动作，完成第二层

   
8. 第8步.

   最后盖上一片酥皮，挤上奶油，整颗樱桃排放在顶面，就是美美的下午茶了