百香果戚风
百香果戚风的做法说明
六寸中空模具 已经减油减糖
偶尔酸甜少女一下
百香果戚风的做法与步骤
- 第1步.
掏出果肉果汁（约三个）
- 第2步.
分蛋白蛋黄
- 第3步.
蛋黄加糖搅拌均匀
- 第4步.
加油和香草精搅拌均匀
- 第5步.
倒入果肉果汁搅拌均匀
- 第6步.
筛入低粉一字型搅拌均匀
- 第7步.
至无干粉即可
- 第8步.
蛋白加几滴柠檬汁分三次加糖，蛋白打至有直立弯钩，170度上下火预热
- 第9步.
倒入模具 震大气泡
- 第10步.
170度上下火中下层（不是最下层！）30-35分钟 不想爆头的可以160度慢慢烤
- 第11步.
出炉震一下热气马上倒扣
- 第12步.
凉了脱模，非常高
- 第13步.
好吃
