葱花肉
葱花肉的做法说明
每年过年我家都会做一些葱花肉，家人都喜欢吃.
葱花肉的做法与步骤
- 1.
猪肉（肥瘦2:8看个人喜好）洗净剁碎
- 2.
冬笋、胡萝卜、荸荠、葱分别切碎
- 3.
将肉、冬笋、胡萝卜、荸荠放入大盘，加盐、酒、酱油少许搅拌入味，将两个打散的鸡蛋、葱（稍微多点）加入肉馅，搅拌均匀。
- 4.
找一个长方形容器，倒入面粉、适量红薯粉、一个鸡蛋、适量盐，加入水，调成面粉糊。
- 5.
豆腐皮一剪为2或4，将肉馅平铺在豆腐皮上，两边向里折、卷起压平，末端用面粉糊糊上。
- 6.
锅内加适量油，加热至6-7成热，将卷好的葱花肉放入面粉糊里，两面全部糊好后放入油锅内小火炸，翻动，至两面微黄即可捞出沥油。
- 7.
炸好的葱花肉放凉后放入油锅复炸至金黄色捞出沥油，稍凉后即可切段装盘，享用吧😋
小贴士
如果做好暂时不吃，只要第一次炸至微黄色即可，可以多做些放冰柜，要吃时拿出来复炸一下即可。
