三色汤圆
三色汤圆的做法与步骤
- 第1步.
1将胡萝卜和紫薯切成丁
- 第2步.
2，将菠菜用开水烫一下
- 第3步.
3，将胡萝卜、紫薯、菠菜分别加入少许温开水倒入破壁机中打成汁
- 第4步.
4，揉面团时记得分次加入果蔬汁，以免造成不成团的现象
- 第5步.
5，揉好的面团为不粘的光滑面团
- 第6步.
6，所有面团揉好后从每个面团上弄出来五分之一的小面团
- 第7步.
7，烧一锅开水，将小面团煮熟
- 第8步.
8，煮熟后的面团放置温热
- 第9步.
9，将大面团包住煮熟的小面团，揉到混合均匀
- 第10步.
10，盖上保鲜膜醒20分钟
- 第11步.
11，蓝莓酱一定要用比较浓稠的，液体成份太多不容易包起来，我用的北极蓝的蓝莓酱，蓝莓颗粒多，成固态，比较容易包
- 第12步.
12，拿出一个小面团捏圆按扁，挖一勺子蓝莓酱包起来搓圆
- 第13步.
13，汤圆全部包好，锅中烧一锅开水
- 第14步.
14，水开后放入汤圆，刚开始防止粘锅，记得晃动一下锅，或者用锅铲轻轻推动一下
- 第15步.
15，汤圆煮到漂浮起来就全部熟了
- 第16步.
16，咬一口，满满的蓝莓颗粒，超满足
