花生小小酥
花生小小酥的做法说明
储存：15天
制作时间：40分钟
成品出：20块
制作难度： 三颗星
使用工具：擀面杖，揉面垫，手动打蛋器，面粉筛，刮刀
花生小小酥的做法与步骤
- 第1步.
花生放烤箱130度，放中层，烤25分钟，或者用锅炒熟。脱去红皮，装保鲜袋用擀面杖压碎
- 第2步.
或者用研磨机搅碎（不要全部磨成粉）备用
- 第3步.
黄油软化后加入糖粉和蛋黄
- 第4步.
用手动打蛋器搅打至蓬松
- 第5步.
用面粉筛将低筋面粉筛入打发好的黄油中
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀
- 第7步.
将花生碎倒入面糊中
- 第8步.
搅拌均匀，用手揉成面团
- 第9步.
将面团揉成10克/个的小球，整齐放铺有油纸的烤盘上
- 第10步.
刷上一层蛋黄液
- 第11步.
烤箱提前175度，放中层，烤10分钟左右即可
小贴士
如果做多份量，黄油加入糖粉后可以用电动打蛋器打至蓬松
