红烧鱼头
红烧鱼头的做法说明
老公最近得了吃鱼头的病了😂
天天嚷着要吃
在饭店买过几次
这回自己做一个试试
红烧鱼头的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜干辣椒备用。
- 第2步.
鱼头清洗干净吸干表面水分待用
- 第3步.
热锅倒油，下花椒粒和八角，出味道后铲出扔掉
- 第4步.
下葱姜蒜炒香，然后放干辣椒
- 第5步.
下鱼头，两面煎至金黄，我这个鱼肉太巨大了，占了一个锅，翻炒有点困难😂
- 第6步.
倒料酒、生抽、老抽，加热水与鱼头持平，放入盐，白糖，还有一勺醋，盖盖子大火炖
- 第7步.
期间掀开盖子把汤汁往鱼身上淋一淋，继续盖盖子炖直到汤汁浓稠快没有了，临出锅放鸡精和香菜
- 第8步.
完成～老公说味道像饭店里的哈哈哈哈
