triple chocolate cookies
triple chocolate cookies的食材和调料
| 黄油 | 80克 |
| 巧克力 | 120克 |
| 可可粉 | 30 克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄金幼砂糖 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 低筋粉 | 140克 |
| 巧克力豆 | 80克 |
| 混合坚果 | 80g |
| 蔓越莓 | 80g |
triple chocolate cookies的做法与步骤
- 1.
参照原配方，觉得原配方巧克力豆坚果蔓越莓用料有点多，适当减了量，糖也减了1/3。 1.水浴融化巧克力和黄油 2.加入糖搅拌均匀 3.冷却到室温加鸡蛋搅拌均匀 4.分次筛入低粉苏打可可粉混合物，第一次筛入后加巧克力豆坚果蔓越莓搅拌均匀 5.捏成27g左右的小团，压扁（此款曲奇烤制过程中不会自行摊开） 6.烤箱上下180预热 6.上火190下火150烤12min
