双色烧卖
双色烧卖的做法与步骤
- 1.
先把内馅炒好，蒸熟的糯米饭＋香菇（切碎）＋木耳（切碎）＋油 ＋姜末 ＋盐＋生抽 ＋糖 ＋水 翻炒均匀即可~
- 第2步.
来做白色的面团~两种粉放到容器里，拌匀，缓缓加入热开水，一边倒一边用筷子搅拌~ 晾凉一点之后用手揉成团，然后加入油，继续揉成一个光滑的面团~
- 第3步.
再来揉紫色的面团，三种粉放到容器里，拌匀，缓缓加入热开水，一边倒一边用筷子搅拌~ 晾凉一点之后用手揉成团，然后加入油，继续揉成一个光滑的面团~
- 第4步.
然后都平均分成两份，搓成长条状
- 第5步.
然后如图，叠在一起
- 第6步.
侧面~
- 第7步.
平均切成小份，按扁
- 第8步.
用擀面杖擀圆~注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了
- 第9步.
然后把内陷包起来就行了~ 上面用虎口凹紧收口即可~上蒸锅，烧开之后大火蒸 10分钟即可~
