简简单单的草莓奶油戚风蛋糕
简简单单的草莓奶油戚风蛋糕的做法说明
圣诞节 草莓🍓季 草莓蛋糕来一个
简简单单的草莓奶油戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋蛋白蛋黄分离 等别入两个打蛋盆里 其他材料称重备用
- 第2步.
白砂糖和蛋黄 混合拌匀
- 第3步.
加入牛奶 拌匀
- 第4步.
加入玉米油 拌匀
- 第5步.
筛入低粉
- 第6步.
刮拌至无颗粒 蛋黄糊就这么搞定了
- 第7步.
蛋黄糊 蛋清里加入几滴柠蜜汁 加入三分之一的白纱糖 中速打发
- 第8步.
打发至大鱼泡 加入三分之一糖后继续中速打发
- 第9步.
打发至出现纹路 加入剩余的三分之一糖 低速打发（其实三次加糖时机不用那么确切 差不多就行😁）
- 第10步.
打发至硬性发泡 蛋白部分完成
- 第11步.
三分之一蛋白加入蛋黄糊里 刮拌混匀
- 第12步.
混匀后的面糊加入剩余的蛋白糊里刮板混匀
- 第13步.
传个刮拌的手法 一个人操作 一个手拍视频 不太清楚 凑合看看
- 第14步.
拌匀后 入模具
- 第15步.
用的六寸分盘 用量可以做三片
- 第16步.
160度上下火烘烤 20分钟
- 第17步.
草莓切块 奶油打发 抹奶油 夹水果 抹奶油 图片忘记拍了 就省略了
- 第18步.
2D花嘴裱花 很简单的操作 但是效果还是美美哒
