巧克力玛德琳

巧克力玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   黄油中小火煮至沸腾冒泡，立刻用装有冰水的盆降至常温。

2. 2.

   鸡蛋用打蛋器打散，加入糖粉，搅拌均匀，过筛混合加入低筋面粉，泡打粉与可可粉，搅拌均匀。

3. 3.

   把降至常温的黄油溶液倒入面粉糊中，搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀。

4. 4.

   烤箱190度预热，把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，每个装8成满即可，烤7分钟，然后把温度调到170度烤8分钟，趁热脱模。