醉猪蹄

醉猪蹄的做法说明

满满的骨胶原，在这个无雪的干燥季节，是很好的补救措施。


食材：猪蹄1只（买的时候请店家分割成小块）
佐料：黄酒生姜香叶八角桂皮和盐
实操：开水焯一下猪蹄，再放到锅中大火煮五分钟，放入（除黄酒以外）佐料，炖1小时。之后放一杯黄酒和适量的盐，再炖半小时。关火，为了更入味，腌制半天。捞出，淋干，码盘。
就可以开吃啦！