碗糕

碗糕

碗糕的食材和调料

低筋面粉/粘米粉10g
玉米淀粉7g
5g
牛奶15g
泡打粉1

碗糕的做法与步骤

  1. 1.

    方法一: 筛粉+糖+牛奶搅拌均匀,倒入碗中,静置10min,水沸上锅,15min

  2. 2.

    方法二: 大米泡水(10:7)4h打成米浆,+酵母,发10h,+糖。 冷水上锅蒸碗,水沸后倒浆,大火10min,中火20min

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