雪花酥
雪花酥的做法说明
网红的雪花酥，本不想自己做，奈何买的实在吃不下去，今日忙中偷闲做起来。
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
先把所有的食材按用量准备好。
- 第2步.
坐锅点火，不粘锅热了之后转小火，加入黄油慢慢焙至融化。
- 第3步.
黄油完全融化之后放入棉花糖，用硅胶铲不停翻拌直至完全融化。加入奶粉50克，翻拌均匀。接着加入小奇福饼干和混合果仁，快速搅拌均匀后关火。
- 第4步.
将不粘锅里的糖块混合物倒入不粘烤盘里整形，戴上一次性手套反复揉搓，使糖块混合物混合更均匀。然后用擀面杖协助对齐烤盘边角整理成长方形。
- 第5步.
用细网筛将剩余的10克奶粉均匀地撒至糖块两面。
- 第6步.
放凉后用刀切块即可。因为家里找不到锯齿刀，我用的陶瓷刀，有些歪歪扭扭。
小贴士
虽然第一次做，不过总结了一下，为了防止粘手，整形的时候务必戴上一次性手套。另外，整形前要先用手反复搓揉糖块，这样混合才均匀。
