啧啧三文鱼头

啧啧三文鱼头

啧啧三文鱼头的做法说明

沙井出蚝，朋友过年时送来了沙井蚝油给我。怎样才能做道菜感谢我的朋友呢，于是想到了我的心头好-三文鱼。这道菜真心简单，只要鱼头新鲜，做出来的都不会差。

啧啧三文鱼头的食材和调料

三文鱼鱼头	一个
葱姜蒜	若干
洋葱	半头
胡萝卜	一根
香菜	适量
酱油	少量
醋	少量
白糖	少量
蚝油	少量

啧啧三文鱼头的做法与步骤

第1步.
鱼头用姜葱蒜及料酒酱油醋腌制20分钟，用少量面粉包裹放进油锅里煎至表面焦黄。另用油炒香葱姜蒜爆包括配料炒香，加入煎好的鱼头，倒入酱汁（糖、醋、酱油、蚝油）最后加入香菜，关火焖烧。
第2步.
备好米粉吃

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