迷你纸杯蛋糕

迷你纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄（放蛋清的盆一定要无水无油！！）

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀

   
3. 第3步.

   在蛋黄和牛奶玉米油的混合物里加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀.放置一边备用（不要搅拌太久避免起筋）

   
4. 第4步.

   蛋清里加入三分之一的细砂糖打发至粗泡，再加入一半的细砂糖打发至细腻，最后把剩下的细砂糖加入打发到干性发泡状态（提前预热烤箱180度）

   
5. 第5步.

   蛋黄盆中加入三分之一的蛋白，用切拌的手法搅拌均匀

   
6. 第6步.

   把蛋黄倒入蛋白盆中依旧用切拌手法搅拌均匀.

   
7. 第7步.

   然后就搅拌完成啦🙈准备好裱花袋和纸杯模具还有纸模

   
8. 第8步.

   把面糊装到裱花袋里.剪个小口子

   
9. 第9步.

   挤到模具里面差不多八分满就OK了

   
10. 第10步.

    放入预热好的烤箱中层180度30分钟（每个烤箱温度不同，根据自己的烤箱调整温度）

    
11. 第11步.

    烤好放在烤网上放凉～可以挤一些淡奶油加点水果上去！嘿嘿一口一个大满足啊啊🌚

    
12. 第12步.

    可以根据自己的喜好加淡奶油和应季水果～我加了最喜欢的草莓！！一口一个满嘴奶油大满足❤️