雪花酥
雪花酥的做法说明
网红雪花酥：看着就想吃有木有？
‣ 其实我个人不爱吃甜食，因为甜品在身体内会转变为湿气，所以平时很少吃
‣ 做雪花酥是觉得这个好看，像牛轧糖一样好吃，另外快过年了可以作为小礼物
‣ 于是淘宝买了材料，试试做了一把
‣ 这篇主要在于分享，技术不熟特别的好，但是我觉得我的失败可以给大家参考一下
‣ OK开始我的正文
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备不粘锅，把黄油倒入直至全部融化
- 第2步.
倒入棉花糖！为了更快的融化，还是掰开比较好一些。
- 第3步.
待棉花糖全部融化的时候，关火！倒入准备好的牛奶，拌均匀后，放坚果，和饼干🍪
- 第4步.
失败作品：棉花糖过了火候，时间太长，所以不要让它变成上图这样有点成块了
- 第5步.
失败作品：棉花糖成块
- 第6步.
失败作品：成块后再去包裹坚果饼干就变成这样了，很硬，一点雪花酥的样子都没有！
- 第7步.
正确的包裹完坚果应该是这样，软软的拉丝，可以均匀包裹住坚果和饼干
- 第8步.
开始在手上整理形状，尽量快一点，凉了就硬了
- 第9步.
这样的拉丝状态是正确的
- 第10步.
整好以后放在不沾的烤盘里，整理形状，我没有其他的工具，找了个侧面平，底子平的小碗，按压表面，挤压侧面，一样可以很平整，然后撒上奶粉，注意侧面千万别忘记撒上哟，放凉！
- 第11步.
等到凉的时候，雪花酥成了硬块，用锯齿刀按照自己所希望的大小锯开就可以啦
- 第12步.
这个方子每次能出30来块雪花酥
- 第13步.
摆盘拍照
- 第14步.
同样的方法还做了可可粉的
- 第15步.
抹茶的
- 第16步.
买了点自封袋，包装好
- 第17步.
过年啦，做一些送给亲朋好有，成就感爆棚啊！！
