全蛋蛋挞

全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法说明

可能这辈子都会一直喜欢做蛋挞👦

全蛋蛋挞的食材和调料

牛奶125克(半袋)
炼乳一勺
12克(依照个人口味微调)
淡奶油20/50g
蛋挞皮六个
鸡蛋1个

全蛋蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备所有要用的食材和物品(蛋挞皮从冰箱拿出来自然解冻六分钟左右,适量热水),烤箱预热三分钟左右

    全蛋蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将鸡蛋打入玻璃碗,用勺子(筷子)充分搅匀,加入牛奶,淡奶油(其实不加淡奶油也是可以做的呦)炼乳,砂糖后用大碗装适量热水,将玻璃碗放入,水浴加热使其充分融合,如上图

    全蛋蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将玻璃碗的蛋挞液用勺子盛在蛋挞皮里,八分满,上下管210°烤大约15-20分钟)每个烤箱都不太一样,烤的过程常观察蛋挞表面以防烤焦。当然了,我比较喜欢吃焦一点点😋

    全蛋蛋挞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    到时,出盘(凉两分钟再吃,不然容易烫伤)😇

    全蛋蛋挞的做法步骤 第4步

小贴士

1.步骤2的时候先把鸡蛋用打蛋器打匀
2.糖量可依个人口味调整
3.如想口感更好一些可将一个全蛋换成两个蛋黄,步骤2过筛

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