海鲜粥
海鲜粥的做法说明
在广东生活时经常会喝海鲜粥，味道鲜美、食材丰富。喝时放些葱碎，再撒上一点胡椒粉，别有一番风味。尤其是酒后热乎乎地来一碗，胃里顿时舒服了！老人孩子也喜欢吃，家庭制作可以简单些或随意搭配自己喜欢的食材。
海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
煮粥
- 第3步.
粥快熟时放入姜丝、虾
- 第4步.
虾入锅后，接着放入干贝、蚬肉
- 第5步.
时常搅动锅底，以免糊底
- 第6步.
粥熬制粘稠适度时放适量盐
- 第7步.
盐调好味后关火
- 第8步.
胡椒粉根据个人口味单独放，葱碎单独撒在粥碗
小贴士
姜丝不可缺，也可根据自己喜好使用蟹、贝类、鲍鱼仔等食材，盐需出锅前放入，胡椒粉根据个人口味适量（也可不放），葱碎出锅后单独撒入粥碗。虾背可开可不开，虾线挑出。口重者可单独备份生抽，海鲜沾汁食用。使用砂锅煲味道更棒！
