蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
准备娃娃菜，一头蒜，盐和鸡精各1g，葱花，小米椒适量点缀，糖半勺，生抽3勺，蚝油1勺，清水1小碗。
- 第2步.
蒜切碎，用冷水冲去大蒜上的粘液，这样炸出来的蒜不会有酸臭味
- 第3步.
冷锅下蒜末，大火将蒜中水汽炒出，转小火炸至金黄色装入碗中
- 第4步.
加入盐和鸡精
- 第5步.
娃娃菜等分6-8份，开水抄一下，10捞出装盘
- 第6步.
摆盘
- 第7步.
摆蒜
- 第8步.
温水泡粉丝10-15分钟，加入锅中的蒜油搅拌均匀，防止粘连
- 第9步.
放粉丝
- 第10步.
蒸娃娃菜
- 第11步.
煸出香味后，把糖，生抽，蚝油，清水混合，入油锅至沸腾使用，浇在蒸好的娃娃菜上
- 第12步.
撒上香葱碎，完成✅
