莫非回锅肉
莫非回锅肉的做法说明
在美国正宗的川菜特别少，出门吃了不少奇葩的回锅肉，实在忍不住要自己动手。
莫非回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
少量油，温锅，小火，慢爆
- 第2步.
逐步金黄
- 第3步.
铲起来，加入豆瓣，豆豉，葱，姜蒜，爆香，加糖醋，盐。
- 第4步.
加小米辣和墨西哥辣椒。大火，两分钟出锅。
小贴士
注意要爆香豆瓣和豆豉，红色就是这里出来的，另外醋要热锅边喷下去，味道瞬间溢满整个厨房。希望大家喜欢。
在美国正宗的川菜特别少，出门吃了不少奇葩的回锅肉，实在忍不住要自己动手。
少量油，温锅，小火，慢爆
逐步金黄
铲起来，加入豆瓣，豆豉，葱，姜蒜，爆香，加糖醋，盐。
加小米辣和墨西哥辣椒。大火，两分钟出锅。
注意要爆香豆瓣和豆豉，红色就是这里出来的，另外醋要热锅边喷下去，味道瞬间溢满整个厨房。希望大家喜欢。
