麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块在开水里过一下，捞起来放在冷水泡着备用

2. 2.

   炒锅放油炒肉末，肉末好了放豆瓣炒，炒香后放少许辣椒粉炒几下后加水，水不要太多

3. 3.

   然后加入豆腐烧开，烧几分钟后勾芡粉，欠粉要分2次勾，最后把花椒面，味精，小葱撒上ok了