松鼠鱼
松鼠鱼的做法与步骤
- 第1步.
1.首先把鱼去除鱼鳞，再洗干净，切下鱼头鱼尾，再从鱼颈部沿着骨头剃到尾部，另一边也一样
- 第2步.
2.剃好的鱼肉先切斜刀
- 第3步.
3.然后再切成上图这样的形状
- 第4步.
4.切好后把鱼头鱼尾鱼肉用盐，料酒腌制十分钟
- 第5步.
5.准备两个大的西红柿，洗净，可以买现成的番茄酱，我是自己做的
- 第6步.
6.我用的是台湾凤梨破壁机打的番茄酱，一分钟不到就打的超级细腻，打完加冰糖炒干，这个步骤来不及拍了😜
- 第7步.
7.鱼腌制好了，把它均匀的沾上淀粉
- 第8步.
8.油热后下鱼炸至熟透捞起装盘
- 第9步.
9.锅里放入少许油把蒜末爆出香味
- 第10步.
10·倒入这碗调好的酱汁，由盐，糖，鸡精，料酒，味极鲜，淀粉，清水，番茄酱制成
- 第11步.
11.煮好的汤汁淋在炸好的鱼上就好啦！
- 第12步.
松鼠鱼做好啦！第一次做还蛮成功😜
