泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪清洗，去指甲，切成小块，方便入味

2. 2.

   锅里加水，放入姜片，花椒，干辣椒，桂皮，八角(这次还放了小茴香)，盐(1勺)

3. 3.

   倒入鸡脚，煮开后加料酒，煮10分钟。用筷子可以轻松插入后关火

4. 4.

   倒入凉水内，清洗表面油脂，直到鸡脚完全变凉

5. 5.

   把清洗后的鸡脚放入保鲜盒，加花椒，盐，白醋，姜片，倒入野山椒，加入凉白开至没过鸡脚

6. 6.

   冰箱冷藏一晚，可以开吃啦