火锅鸡
火锅鸡的食材和调料
| 花椒 | 一勺子或者一勺子花椒粉 |
| 姜 | 10片片 |
| 料酒 | 三勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 干辣椒 | 辣椒面半勺个 |
| 盐 | 基本不用克 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 韩国辣酱 | 一大勺 |
| 十三香五香粉小半勺 | |
| 小米辣新鲜的 | 4个 |
| 牛油火锅底料 | 一小块根据口味来 |
| 鸡腿，1kg | 只 |
| 郫县豆瓣酱 一小点 | |
| 酱油半勺 | |
| 大料，香叶 |
火锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切块
- 第2步.
清水放料酒，煮开，没血关火
- 第3步.
切好料，准备炒
- 第4步.
鸡肉捞出来，水倒掉，刷锅弄干
- 第5步.
热油放大料香叶，花椒或者花椒粉，稍微有香味就葱姜蒜辣椒五香粉十三香
- 第6步.
然后放豆瓣酱，辣椒酱
- 第7步.
豆瓣酱很咸，少放
- 第8步.
韩国辣酱就行
- 第9步.
炒匀
- 第10步.
放水，和一点火锅底料还有鸡精
- 第11步.
煮15分钟后，准备另一个锅，把你要吃的其他蔬菜放进去，或者粉条，鸡肉捞进去，把汤里的料捞出来扔掉，然后汤倒进鸡肉锅里，开火接着炖
- 第12步.
炖到10分钟蔬菜软了，再调调味道食量加火锅底料和烟味精等，料融化了就关火
- 第13步.
盛出来，吃
