猪肝粉
猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
猪肝，姜，柠檬切片下锅煮，煮到变色。（猪肝提前泡一小时，血水泡干净）
- 第2步.
切丁（越小越好）
- 第3步.
在锅里来回翻炒。
- 第4步.
炒至变色
- 第5步.
参数设置。
- 第6步.
烘干。
- 第7步.
这一步我用的是光波炉，也可以用烤箱。目的是烘干猪肝里的水分。隔几分钟可以打开翻炒并尝一下，直到一点水分都没有了，吃着焦香焦香的。
- 第8步.
翻炒。
- 第9步.
接着烤。
- 第10步.
打成粉。（我用的是hey juicer的榨汁杯）
- 第11步.
筛粉。
- 第12步.
筛出来质地较粗糙的一些可以继续打成粉。
- 第13步.
细粉密封起来。
- 第14步.
搞定～
小贴士
大家都知道猪肝富含铁，宝宝半岁以后就可以吃猪肝粉了。可以加在米粉一起吃。另外吃猪肝粉的时候要给宝宝吃点富含维C的食物，这样促进铁吸收。猪肝粉做好后，尽量在30天内使用完。
