百香果皮糖

百香果皮糖的做法说明

喜欢喝百香果蜜，但果壳每次都扔了感觉好可惜，果壳的营养价值也挺高的，在特百惠做过两次果皮糖，还挺好吃的，这次尝试自己做来试试，没有烤箱，用的电饭锅，一次就成功！

第1步.
百香果洗干净切开舀出果肉，果壳备用
第2步.
果壳削皮（整个削会好点，我第一次做，没经验，所以切成了两半，上次做果蜜留下来的）
第3步.
削好的果壳剪成条
第4步.
开水煮三分钟左右（煮至果皮变色即可），捞出冷水漂十分钟
第5步.
泡好稍微挤一下水，别挤太干，放入冰糖和柠檬汁熬制，不用加水，泡过的果皮本来就有水分，冰糖化了以后尝一下汤汁，太甜了加点柠檬汁，不够甜就加点糖，水分干了就要不停地搅拌了，要不然会糊（也可以不要柠檬汁，冰糖少放点就行了）
第6步.
这样也可以吃了，比较Q弹，可以加点椰蓉，但是为了方便保存，我选择烤干
第7步.
放在不粘锅电饭锅加热，别盖盖子，不停的翻炒，糖会比较多，中途要洗一下锅，我洗了四次
第8步.
炒至这样就OK了，有嚼劲，方便保存