奶油小餐包

奶油小餐包的做法说明
小餐包是最常用的,此配方来自烘焙圣经。
奶油小餐包的做法与步骤
- 1.
将材料A混合均匀至颗粒融解。
- 2.
将材料B的高粉倒入A拌匀
- 3.
将材料C加入拌匀的面团,搓至光滑。
- 4.
将面团盖住,发至双倍大小。
- 5.
将面团分成60克一个,搓成圓形,松弛10分钟。然后放在烤盘上发酵35分钟。
- 6.
刷上蛋液,沾上少许芝麻,烤箱上火200度,下火160度,烤12分钟。
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