小猫挤挤面包

小猫挤挤面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除大杏仁、巧克力外所有材料放厨师机揉出薄膜，滚圆放容器盖保鲜膜发酵。

   
2. 第2步.

   发至2.5倍大，手戳面团不回缩不塌陷。

   
3. 第3步.

   将面团分成35g一份滚圆，剩下的约27g给孩子玩了。我用了一个六寸模具放六个，没有烟囱也没事，直接排成圈就行。其他的放到12格方模里，烤箱28度发酵模式，二发45分钟。发好后在放耳朵的位置用剪刀剪小口，插入大杏仁，撒薄薄一层高粉。

   
4. 第4步.

   烤箱170度预热，上下火20分钟。

   
5. 第5步.

   脱模晾一下，巧克力装入裱花袋隔水融化，剪一个小口画表情即可。