豆角焖面
豆角焖面的做法说明
焖面是用水蒸气把面条焖熟，所以叫焖面，辅料可以自由搭配（只要好吃好看就行），豆角是最常用的，所以经常听到的是豆角焖面。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
热锅下油，放入姜片稍煸，放肉炒熟，然后倒入豆角，翻炒一会加入味极鲜酱油炒入味，加水没过豆角和肉，大火烧开后改小火加盖闷煮15分钟
- 第2步.
煮好后把豆角和肉捞出
- 第3步.
汤汁留着待用
- 第4步.
蒸锅加水烧开后把细面条铺到屉里加盖蒸15分钟把面蒸熟
- 第5步.
把蒸好的面盛到盆里，加入之前炖豆角肉的汤汁，搅拌均匀
- 第6步.
再铺到屉里蒸10分钟，这步可以让面更好的入味和吸收更多的水分，吃起来很入味而且不干
- 第7步.
蒸好后倒入炖好的豆角肉拌匀就可以开动了，喜欢吃蒜的同学可以切些蒜沫洒上再拌匀，会有画龙点睛的效果。
