竹荪鸡汤米线

竹荪鸡汤米线的做法与步骤

1. 第1步.

   隔夜冷水泡，一早换水烧开放入米线煮8分钟，关火焖半小时，捞出冷水过一遍，煮的时候取适量分量。

   
2. 第2步.

   鸡肉焯水（大葱、姜片、料酒）捞出，大葱、花椒、鸡肉炖煮，加入香菇、茶树菇继续炖煮钟，快好时加入竹荪，一锅鸡汤就备好。

   
3. 第3步.

   盐、胡椒粉倒入鸡汤，挑入米线，撒葱花、火腿丝。