草莓溶豆

草莓溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓泡水半个钟后冲洗干净去掉叶子备用，把洗干净的草莓放进料理机打成果泥，平底锅低火熬酱，下一小块冰糖熬至冒大泡泡关火倒碗里降温备用

   
2. 第2步.

   称好各种原材料备用

   
3. 第3步.

   把图2中的玉米淀粉、奶粉过筛到草莓酱里，搅拌混合至无颗粒状态

   
4. 第4步.

   开始打发蛋白，分离蛋白蛋黄，蛋白打发要求较高，一定要无水无油，忽略一点点都可能大发不起来哦，蛋白下2滴柠檬汁，低速大发至鱼泡泡，一次性加入5g白糖快速打发，打蛋器提起来蛋白霜竖尖尖角就成功啦

   
5. 第5步.

   把蛋白霜加一点到之前搅拌的草莓酱里，搅拌……

   
6. 第6步.

   把剩下的草莓酱倒进蛋白霜里翻搅，上下翻搅，不要画圈圈哦，容易消泡

   
7. 第7步.

   搅拌好装裱花袋

   
8. 第8步.

   尽量挤得均匀一点，我这是第一盘，挤的很丑，讲究看着吧

   
9. 第9步.

   上下火80度，70分钟，每个烤箱度数不一样，根据自己烤箱增加或减少度数哦

   
10. 10.

    降温完成，装瓶