腊味萝卜糕

腊味萝卜糕的做法与步骤

1. 第1步.

   备料

   
2. 第2步.

   萝卜切丝

   
3. 第3步.

   腊肉香肠切粒与虾米洗干净，用1碗清水250g浸泡一会

   
4. 第4步.

   粘米粉中加入2碗水约500g，调和到无干粉

   
5. 第5步.

   混合好的粘米浆

   
6. 第6步.

   热锅下油放姜，腊味沥干水，水留着煮萝卜，放入爆炒，加入料酒，盐，糖，爆香

   
7. 第7步.

   加入萝卜丝，炒一会，取出姜片，加入泡过腊味的1碗约250g水

   
8. 第8步.

   把萝卜煮熟

   
9. 第9步.

   关火，加入粘米浆，与萝卜腊味混合

   
10. 第10步.

    倒入糕盆中，然后中大火蒸25分钟。

    
11. 第11步.

    蒸好出炉，切块开吃。喜欢香口的，用平底不粘锅，热锅放油两面煎金黄。