纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄

   
3. 第3步.

   在蛋清里一共加入60克白砂糖，分三次加入，第一次加入20，第二次加入30，第三次加入10。三次分别是低中高速打发。

   
4. 第4步.

   打发蛋黄，忘里加入25克白砂糖，打发至白砂糖和蛋黄混为一体，再加入玉米油和牛奶各45克，打发至所有混为一体。

   
5. 第5步.

   往蛋黄糊里倒入三分之一的蛋白糊里面搅拌，再一起倒入剩下的三分之二的蛋白糊里，打发至白色消失不见为止

   
6. 第6步.

   装进纸杯里面，烤箱预热160度

   
7. 第7步.

   放入烤箱160度烤20-30分钟即可