绿咖喱鸡

绿咖喱鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块；

2. 2.

   热锅下1/2罐椰浆煮滚，放入绿咖喱酱炒香，倒入鸡块翻炒几下；

3. 3.

   放入剩余椰奶，放入茄子，煮沸后放鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟；

4. 4.

   放入青红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。