风味炸鸡翅
风味炸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗干净， 准备要腌制的配料： 姜切粒后用刀背拍碎，干辣椒切碎，蒜头用刀背拍碎后剁碎，葱头切碎，然后把这些东西加入鸡翅里，加入盐，味精，腌制半小时以上
- 第2步.
炸粉倒入碗里，加入冷水，拌匀，把鸡翅放进去，均匀裹上炸粉糊
- 3.
锅里热油，把裹了炸粉糊的鸡翅放进去炸，因为要让鸡翅里面也熟，大概要炸10多分钟，所以小火炸
- 第4步.
把鸡翅放在吸油纸上吸去油分，然后摆盘，完成～
小贴士
步骤一：辣椒和姜这些配料切越碎越好哦，用刀背把它们拍碎出汁，这样有利于鸡翅入味。因为是腌制，所以加的盐（最好是粗盐）要比平时多～
