糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨寸段，料酒，葱姜腌制30

2. 2.

   焯水，厨房纸吸干

3. 3.

   同葱姜，下油煸炒至边缘微焦黄，下糖色炒至上色，

4. 4.

   烹入料酒，下提前调制好的糖醋汁(糖80醋50酱油10)(盐根据个人口味，可以最后添加)，加水没过排骨，加盖炖30min

5. 第5步.

   开盖加盐调味，并大火收汁，出锅前烹醋