火腿面包
火腿面包的做法说明
改编自孟老师的培根面包。以前做过一次无沙拉酱版的培根面包。然而，有培根的时候没有沙拉酱，有沙拉酱的时候没有培根。不过没关系，馅料是可以任意变化的。没有培根有火腿肠，把一根火腿肠切成四长条，正好可以做四个面包。其实，也可以放一整根火腿肠，不过咱家那肠，有点粗，放在上面估计会显得太过粗壮，而且，肉肉太多，有点吃不消。
他们总是趁你不在的时候努力扩张，直到彼此紧密相连，再也无法离分。
火腿面包的做法与步骤
- 第1步.
面团料
- 第2步.
表面配料
- 第3步.
将面团料除黄油外，倒入大盆
- 第4步.
搅拌至略光滑，加入黄油
- 第5步.
继续搅拌至拉出透明薄膜
- 第6步.
放入大碗，进行基础发酵
- 第7步.
面团长至2倍大
- 第8步.
取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
- 第9步.
擀成长约18厘米的椭圆形
- 第10步.
放入烤盘，表面刷蛋液
- 第11步.
放一条火腿肠片
- 第12步.
撒上蔬菜豆
- 第13步.
撒上马苏里拉
- 第14步.
挤上沙拉酱
- 第15步.
最后发酵至2倍大
- 第16步.
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
- 第17步.
表面金黄，出炉
小贴士
发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。
如果是细根的火腿肠，可以用一整条。
没有马苏里拉奶酪可以不用。
