雪花酥
雪花酥的做法说明
窗外，雪花漫天飞舞，天地间白茫茫的一片。
北方的冬天，万物凋枯，四野萧瑟。
如果恰有漫天的大雪覆盖，天地便仿佛回到混沌之初的样子，叫人忍不住地竟要放纵。
踢几脚球，打几个滚，堆个雪人儿，滑个雪橇，都是极为开心的事情。
疯够了，窝回家里，亦有许多有趣的事情可作，诸如——
煮水烹茶，看风花雪月；
低挽发髻，洗手煲汤羹；
开炉生火，烘一盘香甜的糕点。
如果恰恰又有无须费心神的方子，则更是锦上添花的美事。
雪花酥就是一款这样的甜点，好吃又好作，这个冬天发明雪花酥的人一定是一枚美好的吃货。
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。
- 第2步.
将小圆饼干、水果干、干果混合均匀，待用
- 第3步.
烤盘底部筛入奶粉，待用。
- 第4步.
不粘锅内放入黄油，小火加热至慢慢融化。
- 第5步.
放入棉花糖，中小火加热，将棉花糖翻炒至完全融化。
- 第6步.
转至小火，放入奶粉，拌匀。
- 第7步.
放入饼干、水果干、干果的混合物，拌匀，可以看到棉花糖有拉丝才好。
- 第8步.
戴上一次性手套，将所有的混合物取出，用手团几下，将各种食材揉匀，趁热放到烤盘内，用擀面杖压实，擀平，筛上一层奶粉。
- 第9步.
翻面，继续擀平，再筛上一层奶粉。
- 第10步.
晾凉后切成小方块。
小贴士
1. 棉花糖要用中小火慢慢加热，不断翻炒，后面加入混合物才会拉出丝来。
2. 室内温度如果过低棉花糖会冷却凝固，整形动作要快才可以。
