卤凤爪
卤凤爪的做法说明
自己做的比买的更可口。美食的制作过程就是一个创作和创新的过程。
卤凤爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净，剪掉指甲。 锅里放冷水煮开关火。放入鸡爪烫一下。鸡爪的颜色变黄就捞出。
- 2.
锅里放水，刚没过鸡爪。放入姜片，八角，放入料酒（半勺），生抽（3勺），老抽（2勺），白砂糖或冰糖。
- 3.
大火煮，开锅后15分钟左右，用筷子插一下，能一下插透，说明已经煮烂。放入适量盐，小火慢慢收汤。卤好后将鸡爪浸泡在剩下的卤汁中存放。
自己做的比买的更可口。美食的制作过程就是一个创作和创新的过程。
鸡爪洗净，剪掉指甲。 锅里放冷水煮开关火。放入鸡爪烫一下。鸡爪的颜色变黄就捞出。
锅里放水，刚没过鸡爪。放入姜片，八角，放入料酒（半勺），生抽（3勺），老抽（2勺），白砂糖或冰糖。
大火煮，开锅后15分钟左右，用筷子插一下，能一下插透，说明已经煮烂。放入适量盐，小火慢慢收汤。卤好后将鸡爪浸泡在剩下的卤汁中存放。
