炝拌豆芽

炝拌豆芽的做法与步骤

1. 1.

   豆芽洗净加少量盐清水煮熟，豆芽不好熟可以煮稍久一点但不要煮烂了

2. 2.

   煮熟豆芽空干，加入醋六生抽四盐适量，葱花切碎蒜一半切片码在豆芽上

3. 3.

   起锅烧花生油或其他油，加一勺香油，油热后加入一撮花甲，三个掰开的干红辣椒「干辣椒可以掰开泡一会免得炸糊了」，爆香后热油淋在葱花蒜片上

4. 4.

   切香菜点缀、对香菜党来说，这一步十分提鲜，不爱的可忽略🤘

5. 5.

   搅拌均匀后稍微腌制一会入味即可。此方法同样适用于炝拌藕丁～今天快吃完才想起来记一下，下次再做补图