本幫涼菜版糖醋小排
1.排骨洗淨汆水 2.排骨過油炸，重複兩遍 3.熬糖醋汁 （鍋中加水化糖，待全部融化起泡後加入陳醋、老抽適量） 4.加入排骨翻炒加適量鹽 （老抽中本來就有鹹味了）
糖醋小排糖醋小排免煎改良版糖醋小排骨糖醋小排糖醋小排糖醋小排/糖醋排骨泡芙镜面（基底镜面）原味冻芝士/果汁镜面/镜面慕斯/慕斯蛋糕糖醋排骨（糖醋小排）
