梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净猪肉煮一下

   
2. 第2步.

   牙签扎皮 搽姜汁 搽细盐 放入开油里炸

   
3. 第3步.

   高温油炸

   
4. 第4步.

   炸到皮色如图即可出锅，放冷水泡凉，之后用水煮

   
5. 第5步.

   煮到皮如图即可出锅切片

   
6. 第6步.

   切片不要太厚太大 不然会影响口感 如图即可

   
7. 第7步.

   将以上所以配料加一起 倒入肉片 捞均匀即可装大碗

   
8. 第8步.

   这是其中一装法

   
9. 第9步.

   其二装碗

   
10. 第10步.

    对比下

    
11. 第11步.

    正宗的梅菜扣肉做好了