牛轧糖-棉花糖版
牛轧糖-棉花糖版的做法说明
第一次写菜谱 ，希望把我的经验分给大家 ，马上过新年 美美的牛轧糖 做起来
牛轧糖-棉花糖版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，棉花糖300克，熟花生仁300克，奶粉130克，黄油60克，分别称重好备用
- 第2步.
不粘锅小火融化黄油，融化至全部是液体状态
- 第3步.
倒入棉花糖翻炒
- 第4步.
翻炒至棉花糖全部融化，图中还需要在炒一会
- 第5步.
倒入奶粉搅拌均匀，关火
- 第6步.
在倒入花生仁或其他果干
- 第7步.
搅拌均匀后倒入牛轧糖整形盘，用擀面杖和保鲜膜，进行整形，我是这个配方分一半出来做了2种口味
- 第8步.
放进冰箱冷藏30分钟，倒在木板上，按照自己需要的大小进行切割
- 第9步.
黑芝麻花生味牛轧糖
- 第10步.
蔓越莓花生味牛轧糖
- 第11步.
包糯米纸
- 第12步.
放入糖纸中，如果是机封袋，需要封口机，如果是方纸直接卷起收口即可
- 第13步.
方形糖纸成品图
小贴士
1，此配方可做大约80块左右，800克左右，切割的大小决定块数多少
2，棉花糖熬的时间越久成品糖越硬
3，如果在此配方里需要添加其他干果，可以把花生仁的重量相应减少，尽量总克数不变，根据自己口味增减果仁
4，如果做抹茶味，可可味，添加5到15克，把奶粉量相应减少，根据自己口味增减
5，冰箱冷冻保存3个月，尽快吃完哦
6，如果还有疑问，添加评论里，尽快回复
