8寸芝士蛋糕（烤箱）
8寸芝士蛋糕（烤箱）的做法与步骤
- 第1步.
准备以上材料
- 第2步.
把鸡蛋用分蛋器分离
- 第3步.
用厨师机打发蛋白，加入两三滴柠檬汁，糖分三次加入，先高速后低速
- 第4步.
牛奶和奶酪放入盆中隔水加热至融化
- 第5步.
再加入黄油同样隔水加热至融化
- 第6步.
加入蛋黄搅拌均匀
- 第7步.
筛入面粉并且搅拌至没有颗粒
- 第8步.
将打发好的蛋白分三次加入
- 第9步.
八寸模具周边抹点黄油贴上油纸（方便脱模）
- 第10步.
将蛋糕糊倒入并震几下震掉气泡
- 第11步.
四周包上锡箔纸
- 第12步.
烤盘放三分之二的水，上下火150度30分钟，120度30分钟，最后五分钟上火加至180给表面上色
- 第13步.
等着出炉脱模
