鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净，去鳞、鳃备用。

2. 2.

   凉锅加油，加入姜片爆香，入鲫鱼将两面煎至金黄色，倒出多余的油。

3. 3.

   加开水没过鲫鱼，倒入料酒，放入剩余姜片、葱段，大火烧开煮15-20分钟，放入豆腐，转小火继续煮15分钟。

4. 4.

   出锅前5分钟加适量盐，即可。

5. 5.

   加适量白胡椒粉、香菜调味。