韩式麻薯面包

韩式麻薯面包的做法说明

18-20个。
烤箱中下层、180度、先带风扇上下火烤20分钟，再关掉风扇、下火180度烤6分钟。

预拌粉说明书的方子湿度大、不参考！
我参考的是“Thera的生活厨房”Thera老师的方子。

第1步.
除黄油外，其他材料全部放入搅拌缸中，慢速打2分钟，放入黄油快速打5分钟。面团揉到位做出来才不会塌陷！但也不要搅打过度！我做的这份没放芝麻，因为家里芝麻刚好吃光光了！🤪
第2步.
分成18-20个，不称重随意捏。面团比较粘！戴手套、用虎口挤出、用另一只手刮出来。搓圆。不搓圆也行，别看挤的不圆、不光滑、很丑……烤起来它自己就涨圆了，虽然不像搓的那么圆…😉
第3步.
烤箱中下层，180度，带风扇烤26分钟。先上下火带风扇20分钟；再关掉风扇关掉风扇关掉风扇、换下火180度6-8分钟,加固面包底部防回缩。