生酮可可酥球

生酮可可酥球

生酮可可酥球的做法说明

根据下厨房的方子改良的生酮版本,没想到很成功,口感酥脆,小酥球的可可味道浓郁,很好的盖住了甜菊糖的苦涩。很适合做下午茶点!

生酮可可酥球的食材和调料

黄油80克
椰子20克
鸡蛋1个
可可粉20克
杏仁粉160克
甜菊约20克
香草精(可不加)约15滴
椰蓉(可不加)少量

生酮可可酥球的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先来张原料大合集

    生酮可可酥球的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油椰子油微波炉低火软化。

    生酮可可酥球的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入代糖,搅拌均匀。

    生酮可可酥球的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。

    生酮可可酥球的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    杏仁粉,可可粉混合,倒入上面的液体。

    生酮可可酥球的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀,揉成面团。

    生酮可可酥球的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    分成8g的小份,手中揉搓成小球。 在表面小心的撒上一点椰蓉做装饰。 我用手掌压扁了几个做成片状的,烤出来更酥脆些。

    生酮可可酥球的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入烤箱150℃上下火烘烤30分钟。 原配方写的20分钟,我的烤箱烤出来还是软的,前后加了两次时间,具体时间视不同烤箱性能酌情调整。

    生酮可可酥球的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    香酥可口的可可球就完成啦~ 可以吃一阵子了 盒子里有几片亚麻籽饼干乱入😁

    生酮可可酥球的做法步骤 第9步

小贴士

如果做出来面团太湿,适量加些粉类用料进入,否则饼干不易整形。

烤箱时间一开始先用20分钟,根据需要再加时间,以免烤过哦(´-ω-`)

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