蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法与步骤

1. 第1步.

   除裹入黄油、粗砂糖外，其余材料混合，揉成光滑面团。松弛20分钟，将黄油擀成片状。将面团擀成长方形，放上黄油，折叠面片包裹住黄油。擀成长方形，四折，放冰箱松弛20分钟。这样是一个四折。一共完成3个四折。

   
2. 第2步.

   将面片擀成约20*50cm，一面撒粗砂糖，用擀面杖压紧，分成6等份，分别3折。冷冻半小时，切成1cm宽的小条。

   
3. 第3步.

   烤箱上火180 下火160 中层约20分钟 ，上色后注意看火

   
4. 第4步.

   晾凉装袋