毛豆烧鸡

毛豆烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   毛豆洗净，沥干水。

   
2. 第2步.

   鸡洗净，沥干水，直接放锅里干炒，把水分炒干变色，盛出。

   
3. 第3步.

   姜，八角，辣椒，蒜，准备好，备用，大蒜忘记今天买了，呜呜

   
4. 第4步.

   热锅下油，等油热，姜，八角下锅，爆出香味

   
5. 第5步.

   下入炒过的鸡块，翻炒

   
6. 第6步.

   稍微翻炒下，依次喷料酒，生抽，老抽上色，待上色均匀，加入没过鸡块的开水，大火烧开，转小火，小火慢炖10分钟左右加入盐，糖调味。

   
7. 第7步.

   炖煮15分钟左右加入毛豆，再煮小10分钟左右，尝一尝咸淡

   
8. 第8步.

   开大火收汁，待汤汁浓稠，色泽发亮就可以起锅啦！

   
9. 第9步.

   出锅。撒葱花。

   
10. 第10步.

    再来一张近图，哈哈。都是原图，没做任何修饰。